我が家で良く登場する食材、
ブロッコリースプラウト。
最初はスーパーで、へぇーブロッコリーの新芽？生で食べれるのね・・
エビブロッコリー作るのに、ブロッコリー茹でなくていいならひと手間減るわー
というズボラ発想で購入しました。
テレビでも良く紹介されているし、スーパーにもカイワレの隣に並んでいるのでご存知の方も多いと思いますが、
見た目カイワレっぽいけど、カイワレほど辛くなく、
ブロッコリーの新芽だけど、青臭さもあまりなく、
シャキシャキしていて、ある意味存在感の無い野菜。
それがどんなものにも合わせやすく、和えるだけで簡単に野菜が摂れるので重宝しています。
例えば・・
ツナの缶詰とマヨネーズとブロッコリースプラウトを和えたものを、イングリッシュマフィンに乗せたり。
和食の時に納豆と和えたり。
エビブロッコリースプラウトにしたり。
洗って、キッチンばさみでチョキチョキ刻んで和えるだけ！
なので楽ちん簡単！
栄養面でもスーパー食材で、
ブロッコリースプラウトに含まれる「スルフォラファン」に抗酸化作用、デトックス効果があり、
一度食べるとその効果が、３日間持続するとのこと。
ビタミンＣも豊富で、抗酸化作用、デトックスと言ったら、ダイエットや美肌効果も狙えるかもしれないですね(*^_^*)
ちなみに、クセが無いからか、上記メニューは全部子供もモリモリ食べてくれます。
今日はちょっと野菜が少ないかな？って時に、ちょい足しできて便利♪
↓器が素敵だと料理も少し楽しくなる(*^_^*)
物欲が刺激される危険なトラコミュです。
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